Bahan bahan yang diperlukan:
o 3
atau 7 butir Telur
o 125 gram gula pasir / I cup gelas
coffee yang kecil
o 1/2 sendok teh Emulsifier ( tbm atau
sp atau vx)
o 125 gram Terigu/ 1 cup gelas coffee
yang kecil, diayak,
o 50 gram Coklat bubuk, aduk rata dg terigu
o 175 ml Minyak / bisa juga
menggunakan mentega + 4-5 sdk makan
o Aneka selai(
bisa selai cokelat,strawbery,blueberry,dll sesuai selera) lapisan tengah / isi kue + 3 sdk makan.
o 100 gram Dark Cokelat( cokelat
batangan) , lelehkan, campur dg minyak /mentega.
o Garam secukupnya .
Cara membuat Brownies Kukus :
- Pertama Kocok telur dan gula hingga mengembang / adonan memutih
- Masukkan campuran tepung terigu dan cokelat bubuk. Aduk perlahan hingga rata.
- Masukkan campuran minyak/mentega dan Dark Cokelat, aduk hingga rata. Sisihkan seperdua bagian adonan, lalu masukan adonan 1/adonan dasar kedalam loyang yang telah dilumuri margarine dan tepung terigu, hingga rata.
- bagian I kukus selama 10 menit (sampai matang)
- Kemudian tuangkan selai(bisa selai cokelat,strawbery,blueberry) diatas adonan pertama yang matang tadi,setelah itu timpah dengan adonan ke dua kukus selama kurang lebih 10-15 menit. Angkat,selesai dan brownies pun siap dihidangkan untuk keluarga anda ataupun dapat diberikan sebagai hadiah spesial untuk orang terkasih.
Untuk variasi tambahan tampilan
brownies,anda bisa menggunakan imajinasi anda entah itu bisa di taburin parutan
keju diatasnya,aneka selai,choco chips,seres,dan lain-lain.Dengan tips
pembuatan brownies yang sederhana ini sudah dapat menggoyangkan mata bagi
penyantapnya.
Cara Membuat Krim Butter sebagai lapisan atas brownies:
Bahan:
o
Mentega tawar/mentega putih (225 gr)
o
Gula bubuk (75 gr)
o
Susu kental manis (2 sdm)
Cara
Membuat Krim Butter:
Ø
Kocok butter sampai kelihatan halus, lalu masukan gula bubuk
dan kocok lagi sampai merata.
Ø
Tambah susu kental manis agar rasanya bertambah manis, lalu
kocok kembali sampai semua bahan tercampur rata dan tampak lebih halus.
Ø
Setelah semua tercampur rata, naikan kecepatan mixer dalam
posisi sedang, kocok sekitar 30 menit sampai krim butter benar-benar mengembang dan berwarna putih.
Ø
Krim butter juga bisa ditambah dengan rasa yang lain seperti
strawberi, coklat ataupun daun pandan
